Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Zutaten
350 g Nudeln (Penne oder Rigatoni)
400 g Kürbispüree (oder Butternusskürbis)
1 mittelgroße
Zwiebel 2 Knoblauchzehen
100 ml flüssige Vollfettsahne
50 g geriebener Parmesan
30 g Butter
1 Esslöffel Olivenöl
1/2 Teelöffel geriebene Muskatnuss
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Kugel Burrata (ca. 200 g)
40 g zerdrückte Walnüsse
Ein paar Zweige frischer Rosmarin
Präparat
Der Rest auf der nächsten Seite
