Pulled Pork mit BBQ-Sauce ist ein Gericht, das mich in das Herz der Sommer im Mittleren Westen zurückversetzt, wo Familientreffen unvollständig waren, ohne dass der Duft von langsam gegartem Fleisch durch die Luft wehte. Dieses Rezept ist eine Hommage an diese Zeit und fängt die Essenz von Gemeinschaft und Komfort ein. Es ist ein Gericht, das Menschen zusammenbringt, perfekt für ein zwangloses Beisammensein oder ein herzhaftes Familienessen. Der Slow Cooker erledigt die ganze harte Arbeit und verwandelt eine bescheidene Schweineschulter in zarte, würzige Fetzen, die die würzige Süße der Barbecue-Sauce aufsaugen. Es ist eine Erinnerung an einfachere Zeiten, in denen die Mahlzeiten mit Liebe zubereitet und mit denen geteilt wurden, die am wichtigsten waren.

Pulled Pork passt wunderbar zu klassischen Beilagen wie cremigem Krautsalat, buttrigem Maisbrot oder einem frischen Kartoffelsalat. Für ein echtes Festmahl aus dem Mittleren Westen servieren Sie es zusammen mit gebackenen Bohnen und Gurken. Wenn Sie abenteuerlustig sind, probieren Sie es auf einem weichen Brötchen mit einer Scheibe Cheddar-Käse und einem Klecks Krautsalat direkt obendrauf. Vergessen Sie nicht ein großes Glas süßen Tee oder Limonade, um alles herunterzuspülen.

Portionen: 8

1 (4-5 Pfund) Schweineschulter oder Schweinehintern
1 Esslöffel geräucherte Paprika
1 Esslöffel Knoblauchpulver
1 Esslöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Tasse Hühnerbrühe
1 Tasse Barbecue-Sauce und mehr zum Servieren