Zutaten:
1,5 kg Schweinebraten (z. B. Nacken oder Schulter)
2 Zwiebeln (in Ringe geschnitten)
3 Knoblauchzehen (gehackt)
3 Karotten (in Scheiben geschnitten)
2 Paprika (in Stücke geschnitten)
200 ml Rinderbrühe
200 ml Rotwein
2 EL Tomatenmark
2 EL Öl
1 TL Paprikapulver
1 TL Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
