Es gibt kaum etwas Gemütlicheres als den Duft von frisch gebackenem Apfelkuchen, der durch die Küche zieht – warm, süß und einladend. Dieser schnelle Apfelkuchen mit 5 Äpfeln ist das perfekte Rezept, wenn du Lust auf etwas Hausgemachtes hast, aber keine Lust auf komplizierte Schritte oder lange Wartezeiten. Er ist in nur 15 Minuten vorbereitet, braucht keinen Mixer und gelingt mit einfachsten Zutaten – genau so, wie es früher bei Oma war: unkompliziert, ehrlich und voller Geschmack.
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Der Teig ist wunderbar weich, leicht buttrig und harmoniert perfekt mit den fruchtigen Apfelstücken, die beim Backen leicht karamellisieren und dem Kuchen eine saftige Textur verleihen. Ein Hauch von Zimt und Vanille sorgt für das typische Wohlfühlaroma, das an Herbsttage und liebevoll gedeckte Kaffeetafeln erinnert. Ob warm aus dem Ofen mit etwas Puderzucker bestäubt oder am nächsten Tag kalt mit einem Klecks Schlagsahne – dieser Kuchen schmeckt immer herrlich.
Das Rezept lässt sich vielseitig abwandeln: Statt Äpfeln kannst du auch Birnen, Beeren oder Pfirsiche verwenden. Sogar mit getrockneten Früchten oder Rosinen wird er zu einem kleinen Highlight. Wer mag, bestäubt ihn nach dem Backen mit Zimt-Zucker oder serviert ihn mit einer Kugel Vanilleeis.
5 Äpfel, 15 Minuten und ein Apfelkuchen steht auf dem Tisch:
Ein ganz einfacher und leckerer Apfelkuchen. Sie brauchen dafür nicht einmal einen Mixer – ein Schneebesen reicht völlig aus und ist ganz einfach.
Für den Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten:
— 5 Eier
—
150 g Zucker
— 1 Prise Salz
— 15 g Vanillezucker (optional)
— Zimt (optional)
— 100 g Butter
— 10 g Backpulver
— 3 EL Sauerrahm
— 1 Tasse Mehl
— 4 Äpfel
Zubereitung:
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Die Eier mit einem Schneebesen schaumig schlagen, eine Prise Salz und Zucker hinzufügen und nochmals kurz aufschlagen.
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