Rinderfilet in Cognac-Sahnesauce wie im Restaurant, jetzt ganz einfach zuhause

Zutaten: Zutaten (für ca. 4 Personen)

600 g Rinderfilet
100 ml Cognac
200 ml Schlagsahne
2 Schalotten, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
50 g Butter
Salz & Pfeffer nach Geschmack