Entdecken Sie den Charme des altmodischen Milchreis, eines klassischen Desserts, das seit Generationen die Herzen erwärmt. Dieser cremige Genuss mit seinem reichhaltigen und nostalgischen Geschmack wird aus einfachen Zutaten hergestellt und bietet einen beruhigenden Genuss, der süße Erinnerungen an vergangene Zeiten weckt.

Zutaten:

1 Tasse weißer Reis (langkornig oder mittelkörnig)

2 Tassen Vollmilch

1/2 Tasse Sahne

1/2 Tasse Kristallzucker

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Tasse Rosinen (optional, aber für zusätzliche Süße empfohlen)

Gemahlene Muskatnuss für eine gemütliche Garnitur (optional)

Wegbeschreibungen:

Spülen Sie den Reis ab: Beginnen Sie damit, den Reis unter kaltem Wasser abzuspülen, bis er klar ist, um zusätzliche Stärke abzugeben, damit Ihr Pudding herrlich cremig und nicht gummiartig bleibt.

Den Reis kochen: In einem mittelgroßen Topf den abgespülten Reis mit Milch und Sahne vermischen. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen, dann 18-20 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren. Achten Sie auf zarten, flüssig aufgenommenen Reis.

Den Pudding verquirlen: In einer separaten Schüssel Zucker, Eier, Vanille, Zimt und Salz verquirlen. Dies ist das Herzstück der cremigen Textur und des Geschmacks Ihres Puddings.

Reis und Pudding verschmelzen: Den Pudding vorsichtig mit dem gekochten Reis vermischen. Wenn Sie Rosinen hinzufügen, ist jetzt der richtige Zeitpunkt!