Für die Soße benötigen Sie:
Petersilie
Naturjoghurt
1 EL Mayonnaise
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Kartoffeln vorbereiten
Schälen und reiben Sie die Kartoffeln. Geben Sie sie in eine Schüssel, bedecken Sie sie mit kaltem Wasser und vermischen Sie alles gut mit den Händen. Lassen Sie sie 20 Minuten quellen, damit überschüssige Stärke austritt.
2. Gemüse anbraten
Während die Kartoffeln quellen, etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die geriebene Karotte und eine Handvoll gehackte Zwiebel hinzufügen. Mit einem Holzspatel umrühren und 2–3 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
3. Paprika hinzufügen
Nun die gewürfelte Paprika in die Pfanne geben. Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 10 Minuten braten, dann vom Herd nehmen und das Gemüse beiseitestellen.
4. Teig zubereiten
Die Eier in eine saubere Schüssel schlagen und Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut verrühren. Dann das Mehl in zwei Portionen hinzufügen und zu einem weichen, glatten Teig verkneten.
5. Zutaten vermengen
Etwas Öl und die Hefe unterrühren. Gut vermengen, dann die abgetropften und ausgedrückten Kartoffeln und das angebratene Gemüse hinzufügen. Mit einem Spatel gründlich vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
6. Backen
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Öl einfetten. Den Teig gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) 20 Minuten backen. Nach 20 Minuten mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 15 Minuten backen, bis die Tortilla goldbraun und knusprig ist.
Guten Appetit!
Sobald die Tortillas etwas abgekühlt sind, kann die Salsa zubereitet werden. Naturjoghurt in eine kleine Schüssel geben, Mayonnaise, gehackte Petersilie sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Verrühren Sie alles zu einer köstlichen Salsa und servieren Sie sie mit den Tortillas.
Kurz gesagt: Diese Kartoffelfrittata ist ein leckeres und einfach zuzubereitendes Rezept, perfekt für jeden Anlass. Beeindrucken Sie Ihre Freunde und Familie mit diesem einzigartigen Rezept, das besser schmeckt als Pizza! Probieren Sie es aus und genießen Sie den unvergleichlichen Geschmack.
Häufig gestellte Fragen:
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich weitere Zutaten zur Frittata hinzufügen? Ja, Sie können die Frittata ganz nach Ihrem Geschmack mit Ihren Lieblingszutaten wie Schinken, Chorizo oder Champignons verfeinern.
Kann ich laktosefreie Milch verwenden? Selbstverständlich! Wenn Sie laktoseintolerant sind, können Sie laktosefreie Milch verwenden.
Wie bewahre ich übriggebliebene Tortillas am besten auf? Damit sie knusprig bleiben, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und wärmen Sie sie vor dem Servieren im Ofen auf.
Kann ich eine vegetarische Variante dieser Frittata zubereiten? Ja, Sie können das Fleisch weglassen und stattdessen mehr Gemüse oder Käse hinzufügen – für eine leckere vegetarische Version.
Für wie viele Personen reicht dieses Rezept? Dieses Rezept reicht für etwa 4 Personen, aber Sie können die Mengen nach Bedarf anpassen.
Wir hoffen, Ihnen schmeckt diese köstliche Kartoffelfrittata genauso gut wie uns! Experimentieren Sie mit den Zutaten und passen Sie sie Ihrem Geschmack an. Guten Appetit!
