Blätterteig-Fondant mit Puddingcreme

1. Den Blätterteig in zwei Teile teilen. Einzeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech 10-15 Minuten bei 200°C backen und zum Abkühlen beiseite stellen.

2. 150 ml Milch abmessen und das Puddingpulver darin verrühren. Die restliche Milch in einem Topf zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker aufkochen.

3. Den angerührten Pudding in die kochende Milch geben und kochen, bis er eingedickt ist. Zum Abkühlen beiseite stellen und mit Folie abdecken.

4. Die Schlagsahne aufschlagen und vorsichtig unter den abgekühlten Pudding rühren.

5. Einen Teil des gebackenen Kuchens mit der Creme bestreichen, mit dem anderen Teil bedecken (am besten vorher in Quadrate schneiden, damit sich das Portionieren erleichtert). Mindestens 2 Stunden oder vorzugsweise über Nacht in den Kühlschrank stellen.

6. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

📌 Teilen Sie dieses Rezept für Blätterteig-Fondant mit Ihren Freunden – sie werden es sicher auch lieben!