Lamm-Tajine mit Pflaumen, Safran und Kichererbsen
Zutaten (für 4 bis 6Personen):1 kg Lammschulter ohne Knochen, in Stückegeschnitten2 Zwiebeln,gehackt 2 Knoblauchzehen,gehackt 1 TL Ingwerpulver1/2 TL Zimtpulver1/2 TL KurkumaEin paar Safranstempel (oder 1 Messlöffel)Salz und Pfeffer2 EL Olivenöl300 ml Wasser200 g gekochteKichererbsen150 g entsteintePflaumen1 EL HonigEin paar blanchierte und geröstete Mandeln (optional)Frischer Koriander zur Dekoration