PRÄPARAT
-Die Chamorros mit etwas Salz und etwas Oregano würzen, ca. 10 bis 15 Minuten ruhen lassen.
-Die Chilischoten putzen und entfernen.
-Die Chilis leicht anrösten, dann die Gewürze: Knoblauch, Paprika, Nelken, Kreuzkümmel, Lorbeerblätter und ein paar Zwiebelstücke.
– Nach dem Rösten die Chilis etwa 5 Minuten kochen, damit sie weich werden.
-Mahlen Sie die Gewürze, am besten in einem Mulcajete, damit sie gut gemahlen sind. Wir geben diese Paste oder dieses Pulver in den Mixer, um es mit den Chilis, etwas Wasser und Salz nach Geschmack zu zerkleinern.
– Die Chamorros mit einer halben Zwiebel anbraten und auf beiden Seiten wenden, damit sie gleichmäßig gar werden.
-Wir gießen die Sauce dorthin, wo die Chamorros gebraten werden, Sie können die Sauce filtern oder so hinzufügen, wie sie ist. Das hängt vom individuellen Geschmack ab.
-Fügen Sie etwa 3 Tassen Wasser hinzu und kochen Sie es etwa 20-30 Minuten lang oder bis die Sauce dickflüssig ist.
-Nach dieser Zeit können wir unser köstliches Gericht genießen, wir können es mit Bohnen, Reis oder was auch immer Sie bevorzugen, begleiten. Es ist wirklich lecker und schmeckt wie ein Barbecue und ist sehr einfach zuzubereiten. 🤤
Seid gegrüßt und guten Appetit, meine Leute ☺️
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