Verwandeln Sie zarte Perlzwiebeln in einen herrlich cremigen und wohltuenden Klassiker. Dieses Gericht besteht aus zarten, süßen Zwiebeln, umhüllt von einer samtigen Béchamelsauce, dezent gewürzt mit Muskatnuss. Es ist die perfekte elegante Beilage für einen festlichen Tisch oder ein besonderes Sonntagsessen.

Ergibt: 6–8 Portionen

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

2 Pfund Perlzwiebeln, geschält

4 Esslöffel ungesalzene Butter

4 Esslöffel Mehl

2 Tassen Vollmilch

1 Tasse Sahne

½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss

Salz und weißer Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt (zum Garnieren)

Zubereitung: 

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