Zutaten für den saftigen Kuchen vergangener Zeiten
3 Eier
180 g Zucker
200 g Mehl Type 00
80 ml Samenöl (oder 100 g weiche Butter für eine klassischere Variante)
100 ml Milch
1 Beutel Backpulver
Abgeriebene Schale einer Zitrone (oder ein Päckchen Vanilleextrakt)
Puderzucker zum Dekorieren
Einfache Zutaten, aber perfekt aufeinander abgestimmt, um einen hohen, duftenden und unglaublich saftigen Kuchen zu erhalten .
Verfahren
Verfahren
Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker schaumig.
Verwenden Sie dazu einen elektrischen Schneebesen. Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker, bis die Masse hell und luftig ist. Das ist das Geheimnis für eine weiche Konsistenz.Die Flüssigkeiten hinzufügen.
Öl (oder geschmolzene Butter) und zimmerwarme Milch dazugeben. Weiter rühren, bis alles gut vermischt ist.Das gesiebte Mehl und Backpulver hinzufügen
, dann die abgeriebene Zitronenschale (oder den Vanilleextrakt) dazugeben. Vorsichtig von unten nach oben vermengen, damit der Teig nicht zusammenfällt.Den Teig in eine runde Kuchenform (22–24 cm Durchmesser) geben,
in die gefettete Form stellen und mit Mehl bestäuben. Den Teig einfüllen und glattstreichen.Im vorgeheizten Backofen
bei 180 °C (350 °F) etwa 35 bis 40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen: Wenn der Kuchen sauber herauskommt, ist er fertig.Einfach dekorieren.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen. Kein aufwendiger Zuckerguss nötig: Manchmal braucht es nicht viel, um Kindheitserinnerungen wieder aufleben zu lassen.
Ein Geschmack, der unvergessen bleibt
Dieser Kuchen schmeckt wie selbstgebackene Leckereien, diese zeitlosen Köstlichkeiten , die früher alle mochten: Erwachsene, Kinder, Großeltern und Enkel. Er war (und ist) schon so perfekt, aber man kann ihn auch…
anpassen:
Mit Schokoladenstückchen , für alle Naschkatzen.
Mit gehackten Äpfeln für eine rustikale Note
Mit einem Esslöffel Kakao , um einen zweifarbigen Effekt zu erzielen.
Oder mit Marmelade darauf oder darin, als Überraschung
Warum ist dieser Kuchen so beliebt?
Es lässt sich in 10 Minuten ohne Komplikationen zubereiten.
Sie benötigen weder eine Küchenmaschine noch spezielle Werkzeuge.
Es ist günstig und lecker.
Perfekt zum Frühstück , als Nachmittagssnack oder für die Schule
Dies ist eines jener Rezepte, die es wert sind, geteilt zu werden , vielleicht um ein altes Notizbuch mit Butterflecken auf den Seiten wiederzuentdecken.
Probieren Sie es auch aus und lassen Sie den Duft von Mamas weichem Kuchen Ihre Küche wieder erfüllen.
