Zubereitung

Mürbeteig herstellen
Mehl, Puderzucker, Salz und kalte Butter zu Streuseln verarbeiten.
Eigelbe unterkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig in Folie wickeln und mindestens 30 Minuten kühlen.

Ausstechen & Backen
Teig ausrollen und Sterne ausstechen.
Bei der Hälfte der Sterne in der Mitte ein kleines Loch ausstechen.
Im vorgeheizten Ofen bei 160–180°C
8–10 Minuten backen, bis sie hell bleiben.
Vollständig auskühlen lassen.

Eierlikör-Creme kochen
Puddingpulver mit Zucker, Milch und Eierlikör zu einem dicken Pudding kochen.
Abkühlen lassen.
Optional die Butter unterrühren – macht die Creme extra samtig

Füllen & Zusammensetzen
Creme auf die ganzen Plätzchen streichen.
Gelochte Sterne daraufsetzen.
Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben
Ergebnis
Buttriger Mürbeteig trifft auf eine unglaublich cremige Eierlikör-Füllung –
ein Plätzchen, das definitiv schneller weg ist, als man backen kann!