Diesen Kuchen backe ich schon seit 50 Jahren, der beste Löffelkuchen überhaupt! 3 Eier 6 EL Mehl

Zubereitung:

1. Zuerst den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und das Öl unterrühren. Zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver unterrühren.

2. Danach den Teig in eine Form für Obstböden geben und 20 Minuten backen.

Nun in der Form auskühlen lassen und auf eine Tortenplatte stürzen. Mit Obst belegen und mit Tortenguss überziehen.