Zubereitung:
Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln und in einer Pfanne glasig andünsten.
Den Spinat (Rahmspinat), etwas Milch und den Frischkäse (Kräuter) hinzufügen und alles einmal aufkochen lassen.
Die Soße mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
Je nach gewünschter Konsistenz noch etwas Milch unterrühren.
Die Nudeln abgießen und zusammen mit der Spinat-Frischkäse-Soße servieren.
Tipp
Das Rezept lässt sich ganz nach Geschmack variieren, zum Beispiel mit zusätzlichen Kräutern oder etwas geriebenem Käse.
Guten Appetit!
