**Für die Windbeutel :**
1. Heize deinen Ofen auf 400°F (200°C) vor. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Papier.
2. In einem mittelgroßen Topf Wasser, Butter und Salz vermischen.
Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
3. Sobald die Mischung kocht, die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und gleichzeitig das Mehl hinzufügen.
Mit einem Holzlöffel kräftig umrühren, bis die Mischung eine Kugel bildet, und von den Seiten der Pfanne
wegwerfen. Dies sollte zwischen 1 und 2 Minuten dauern.
4. Die Pfanne vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.
5. Die Eier nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut umrühren, bis sie gar sind.
eingebaut. Die Mischung sollte glatt und glänzend sein.
6. Den Teig in einen Spritzbeutel mit einer großen runden Tülle geben. kleine Röhre
Legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech und lassen Sie zwischen den Backblechen etwas Platz.
Zu.
7. Im vorgeheizten Backofen 20 bis 25 Minuten backen oder bis die Sahnesoufflés fest sind.
Goldbraun und geschwollen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Komplett auf einem Ständer.
**Auszufüllen :**
1. In einer Schüssel den Frischkäse glatt und cremig schlagen.
2. Nach und nach die Sahne unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Mischung dickflüssig ist.
und enthält starre Deckel.
3. Den gehackten Räucherlachs und den frischen Dill unterrühren, bis er gleichmäßig verteilt ist.
4. Sobald die Sahnesoufflés abgekühlt sind, die Oberseite abschneiden und mit
der Räucherlachs-Frischkäse-Mischung füllen.
5. Die Spitzen der Windbeutel auflegen und nach
Belieben mit zusätzlichem Dill belegen.
6. Sofort servieren und diese leckeren Räucherlachs-Windbeutel als
leckere Vorspeise oder Snack genießen!
