1️⃣ In einer Schüssel das Ei mit dem Zucker verrühren, bis die Masse schaumig wird.
2️⃣ Milch, Öl und Vanilleextrakt beigeben, gründlich mischen.
3️⃣ Nach und nach das Mehl und das Backpulver hinzufügen und unter Rühren glatt rühren.
4️⃣ Gieße den Teig in eine Form (oder Tasse, wenn du die Mikrowellenversion möchtest).
5️⃣ Im auf 180°C vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten oder in der Mikrowelle 2 Minuten bei hoher Leistung backen.
6️⃣ Abkühlen lassen und mit Ihren Lieblingstoppings servieren!
📌 Beratung:
✅ Möchten Sie eine Schokoladenversion? 2 EL Kakaopulver zum Teig geben.
✅ Magst du saftige Kuchen? Nach dem Backen Milch oder geschmolzene Schokolade über den Kuchen gießen.
✅ Kein Backofen? Der Kuchen ist in 2 Minuten in der Mikrowelle gebacken – perfekt für den schnellen Snack!
🛠 Rezeptvarianten:
🔹 Zitronenkuchen – geriebene Zitronenschale und 1 EL Zitronensaft hinzufügen.
🔹 Bananenkuchen – verwende eine reife Banane anstelle von Zucker.
🔹 Kuchen mit Nüssen und Rosinen – eine Handvoll Nüsse oder Trockenfrüchte unter die Mischung mischen.
🔹 Glutenfrei – verwenden Sie Reis- oder Mandelmehl anstelle von Weizenmehl.
❓ FAQ – Häufig gestellte Fragen
🔹 Kann man diesen Kuchen auch ohne Eier backen?
Ja! Anstelle eines Eies 1/2 zerdrückte Banane oder 1 Esslöffel Leinsamen mit Wasser vermischen.
🔹 Kann man Füllung hinzufügen?
Ja! Die Hälfte des Teigs in die Form geben, einen Esslöffel Marmelade, Nutella oder Erdnussbutter hinzufügen und mit dem restlichen Teig bedecken.
🔹 Wie lange kann man diesen Kuchen aufbewahren?
Er schmeckt frisch am besten, kann aber in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
