Fantastisches Gebäck gefüllt mit Vanillecreme

1 O es ist in Ordnung, zuerst 500 g Mehl, 80 g Zucker, 1 Vanillezucker und 1 Prise Salz mischen. 75 g Butterflocken und das Ei dazugeben. Die warme Milch erhitzen. In die Hefe bröseln und darin auflösen. In die Mehlmischung gießen und alles mit einem Handrührgerät glatt kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen

2. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. 100 g Mehl, 80 g Zucker, 1 Vanillezucker, 1 Prise Salz und 75 g Butterblättchen verrühren, zuerst mit dem Knethaken des Handrührgeräts, dann kurz mit den Händen zerbröckeln

3 Den Hefeteig mit etwas Mehl bestreuen, zu einem Nudelholz formen, in 15 Stücke teilen. Mit bemehlten Händen runde Patties (ca. 8 cm Ø) formen, auf die Backbleche legen. Darüber streuen. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen

4 Im vorgeheizten Backofen (Elektrobackofen: 175 °C / Umluft: 150 °C / Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Abkühlen lassen

5 Die Streuselbratlinge waagerecht halbieren. Sahne und Soßenpulver mit einem Handrührgerät auf niedrigster Stufe kurz mixen, dann auf höchster Stufe steif schlagen. Klicken Sie auf das Foto, um das Ergebnis der Kampagne Re/z-ept zu sehen