Farfalle au four mit Sauce à la viande und Béchamel

Farfalle au four mit Sauce à la viande und Béchamel

Zutaten:
Für die Farfalle:
300 g Farfalle (Schmetterlingsnudeln)
Salz für das Nudelwasser
Für die Sauce à la Viande:
500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Karotte, gewürfelt
1 Selleriestange, gewürfelt
400 g Dosentomaten (gewürfelt)
2 EL Tomatenmark
150 ml Rotwein (optional)
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrockneter Thymian
1 Lorbeerblatt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
Für die Béchamel-Sauce:
50 g Butter
50 g Mehl
500 ml Milch
1 Prise Muskatnuss
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Überbacken: