Flaumiger Joghurt-Biskuitkuchen

1️⃣ Eier und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist. 🍳🍯
2️⃣ Den Joghurt, das Öl und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren. 🥛🍶
3️⃣ Mehl, Backpulver und Zitronenschale vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht. 🌾🍋
4️⃣ Den Teig in eine gefettete Backform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. 🔥
5️⃣ Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er serviert wird. ❄️🍰

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 30-35 Minuten
Portionen: 8
Kalorien: ca. 250 kcal pro Portion
💡 Notizen:
◻️ Der Kuchen kann mit Puderzucker oder frischen Früchten dekoriert werden. 🍓
◻️ Statt Zitronenschale kannst du auch Orangenschale verwenden, um eine andere Geschmacksnote zu erzielen. 🍊