Florentiner – Omas knusprig-mandeliger Weihnachtsklassiker mit Mürbeteigboden!

Mürbeteig aus allen Zutaten kneten, 30–45 Min. kühlen.

Backblech mit Papier und Backrahmen vorbereiten, Ofen auf 180 °C O/U vorheizen. Teig ausrollen, Rahmen drum, 15 Min. vorbacken.

Für Mandelmasse alle Zutaten (ohne Mandeln) 10–12 Min. köcheln, Mandeln unterheben, auf Teig streichen.

Weitere 20–25 Min. backen, komplett auskühlen lassen.

Am nächsten Tag mit Pizzarad schneiden, eine Seite in Kuvertüre tauchen.

 Tipp: Ein Tag Reifezeit macht die Aromen rund – ideal für Plätzchenversand!