In einer Salatschüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen.
Die Eier nacheinander dazugeben und mit dem Schlagen beginnen.
Gießen Sie nach und nach die Milch unter Rühren ein, um Klumpen zu vermeiden.
Zum Schluss die geschmolzene Butter oder Butter hinzufügen.
Wenn möglich, den Teig 20-30 Minuten ziehen lassen (optional, aber am besten weicher).
Backen:
Eine leicht geölte, beschichtete Pfanne erhitzen.
Den Teig mit einer Schöpfkelle auslegen, dünn ausrollen und von jeder Seite 1-2 Minuten backen, bis er leicht gebräunt ist.
Wiederholen, bis der Teig fertig ist.
Zusammensetzung:
Jeden noch warmen Pfannkuchen mit Schokolade bestreichen.
Fest rollen, dann schön stapeln oder nivellieren.
Streuen Sie geschmolzene Schokolade darüber und bestreuen Sie sie nach Belieben mit getrockneten Früchten.