Gebackenes Hähnchen und Kartoffeln mit cremigem Topping und frischem Salat

Cremige Füllung:

  • 2 Eier
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Mehl
  • 100 g geriebener Käse
  • 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten

Salat:

  • Rakete
  • In Scheiben geschnittene Gurken
  • Kirschtomaten, halbiert
  • Gehackte rote Zwiebel
  • Avocado in Scheiben geschnitten
  • Oliven
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Sesamsamen
  • Olivenöl

Anweisungen:

Bereiten Sie das Huhn und die Kartoffeln vor:

  1. Den Backofen auf 200°C (392°F) vorheizen.
  2. Die Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die gewürfelten Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Mit einem Esslöffel Öl beträufeln.
  4. Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben und 35 Minuten backen.

Das Huhn kochen:

  1. Den restlichen Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Das Hähnchen von allen Seiten goldbraun braten, dann aus der Pfanne nehmen.
  3. Die gehackte Paprika in dieselbe Pfanne geben und darin anbraten, bis sie weich sind.
  4. Lege das Hähnchen auf die Ofenkartoffeln.

Die cremige Füllung zubereiten:

  1. In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Sahne und Mehl beigeben, glatt rühren.
  3. Die Mischung über das Hähnchen und die Kartoffeln gießen.
  4. Den geriebenen Käse darüber streuen und die in Scheiben geschnittenen Tomaten hinzufügen.
  5. Weitere 20 Minuten backen.

Bereiten Sie den Salat zu:

  1. In einer großen Schüssel den Rucola, die in Scheiben geschnittenen Gurken, die halbierten Kirschtomaten, die in Scheiben geschnittene rote Zwiebel, die in Scheiben geschnittene Avocado und die Oliven vermischen.
  2. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Sesam würzen.
  3. Mit Olivenöl beträufeln und vorsichtig mischen.

Dienen:

  1. Das gebackene Hähnchen und die Kartoffeln mit frischer Petersilie belegen.
  2. Mit dem vorbereiteten Salat als Beilage servieren.

Vorschläge für die Präsentation:

  • Das gebackene Hähnchen und die Kartoffeln mit knusprigem Brot servieren.
  • Kombinieren Sie es mit einem Glas Weißwein oder einem erfrischenden Eistee.

Kochtipps:

  • Gleichmäßig garen: Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke geschnitten werden, damit sie gleichmäßig garen.
  • Knuspriges Hähnchen: Braten Sie das Hähnchen vor dem Garen goldbraun, um zusätzlichen Geschmack und Textur zu erhalten.
  • Cremige Füllung: Sahne und Mehl gut vermischen, um Klumpen zu vermeiden.

Ernährungsphysiologische Vorteile:

  • Protein: Chicken Tenders sind eine gute Quelle für mageres Protein.
  • Vitamine: Frischer Salat bietet eine Vielzahl von Vitaminen und Antioxidantien.
  • Gesunde Fette: Avocado und Olivenöl liefern gesunde Fette.

Ernährungsangaben:

  • Kalorien: Etwa 500 kcal pro Portion
  • Eiweiß: 30 g pro Portion
  • Kohlenhydrate: 40 g pro Portion
  • Fett: 20 g pro Portion

Lagerung:

Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Im Ofen bei 180°C (356°F) erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.

Warum du dieses Rezept lieben wirst:

Dieses gebackene Hähnchen mit Kartoffeln, garniert mit einer cremigen Füllung, ist eine beruhigende und sättigende Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und sich perfekt für Familienmahlzeiten eignet. Die Kombination aus zartem Hühnchen, knusprigen Kartoffeln und cremigem Topping ist unwiderstehlich, während der frische Salat eine erfrischende Balance bringt.

Schlussfolgerung:

Probieren Sie dieses gebackene Hühnchen und Kartoffeln mit cremigem Topping für eine herzhafte und köstliche Mahlzeit, die perfekt für jeden Anlass ist. Seine Mischung aus herzhaften Aromen und frischen Zutaten macht dieses Gericht zu einem Muss in Ihrer Küche. Genießen Sie die Ausgewogenheit von Texturen und Aromen bei jedem Bissen.