Zubereitungsmethode:
1. Bereiten Sie die Eimischung vor: Eier, Salz, Paprika, schwarzen Pfeffer, Milch und Käse schlagen. Das Mehl dazugeben und glatt rühren.
2. Bereiten Sie das Gemüse vor: Zwiebel, Karotte, Paprika, Champignons und Knoblauch in Pflanzenöl anbraten. Mit Salz, Paprika und schwarzem Pfeffer würzen. Den gehackten Schinken dazugeben und gut vermischen.
3. Das Omelett zusammenstellen: Die Eimasse über das Gemüse und den Schinken gießen. Mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
4. Das Omelett backen: Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 50 Minuten backen oder bis es goldbraun und fest ist.
Vorschläge für die Präsentation:
Mit frischem Brot oder Toast servieren.
Mit einem einfachen grünen Salat servieren.
Mit Crème fraîche oder griechischem Joghurt belegen.
Mit einer scharfen Soße oder Salsa genießen.
Dieses gebackene Gemüseomelett ist eines meiner Lieblingsrezepte, weil es einfach und nahrhaft ist und jeder es liebt. Ich mache es immer zu Hause für Familienessen, und das Beste daran ist, dass man die Zutaten variieren und jedes Mal im Geschmack innovativ sein kann.
