1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Schüssel Speisestärke, Salz und Rosmarin verrühren, bis sich die Zutaten gleichmäßig verteilt haben.
3. Fügen Sie das Olivenöl und das Wasser nach und nach hinzu und rühren Sie, bis eine homogene Paste entsteht (sie sollte weich, nicht zu trocken oder zu klebrig sein).
4. Die Kekse zu Stiften oder kleinen Kugeln formen und mit Abstand auf dem Backblech anrichten.
5. 20 bis 25 Minuten backen, bis die Ränder leicht braun werden.
6. Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen, damit sie schön knusprig werden