Zubereitung:
1. Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Chiasamen mit Wasser vermischen und 10 Minuten ziehen lassen, bis ein Gel entsteht.
3. Die geriebene Zucchini ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu extrahieren.
4. Die Zucchini mit dem Chia-Gel, Mandelmehl, Käse (falls verwendet), Ei und Gewürzen vermengen.
5. Auf dem Backblech verteilen und eine dünne Kruste bilden.
6. 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Den Belag dazugeben und weitere 10 Minuten backen.
Rezeptinformation: Zubereitungszeit: 15 Minuten | Zubereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Kalorien pro Portion: 130 | Anzahl der Portionen: 4