1️⃣ Zubereitung der Füllung
In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl darin anschwitzen, bis sie weich sind.
Zerkleinertes Hühnchen, Currypulver, Kurkuma dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Joghurt und Senf mischen, weitere 2 Minuten kochen lassen.
2️⃣ Pastetchen formen
Den Blätterteig auswallen, in Quadrate (ca. 8×8 cm) schneiden.
Geben Sie einen Teelöffel Füllung auf jedes Stück.
In der Mitte zu einem Dreieck oder Rechteck falten, die Ränder mit einer Gabel andrücken.
3️⃣ Brennend
Die Patties mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam/Schwarzkümmel bestreuen.
Bei 200°C 18-20 Minuten goldbraun und knusprig backen.
4️⃣ Verwaltung
Warm mit Knoblauch, Joghurtsauce oder Mango-Chutney servieren.
💡 Beratung:
✔️ Möchten Sie eine cremigere Version? 50 g geriebenen Käse zur Füllung geben.
✔️ Sie können Gemüse hinzufügen! Spinat, Pilze oder Mais eignen sich hervorragend.
✔️ Kein Blätterteig? Du kannst Hefeteig wie für Heiligabend-Patties verwenden.
🔥 Knusprig, aromatisch und express! Fertig? 😍
