Hähnchenschenkel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch und Paprikapulver einreiben. 
Karotten, Kartoffeln, Zucchini und Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden. Alles in eine gefettete Auflaufform geben. 
Schmand mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen, über das Gemüse verteilen und gut vermengen. 
Die gewürzten Hähnchenschenkel auf das Gemüse legen, alles bei 180°C im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen. 
Den geriebenen Käse über das Gericht streuen und für weitere 10 Minuten im Ofen goldbraun überbacken. 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 55 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: ca. 450 kcal pro Portion
Notizen:
Verwende statt Schmand auch Crème fraîche oder Joghurt für eine leichtere Variante! 
Das Gemüse kann nach Belieben variiert werden – probiere es mit Paprika oder Brokkoli!
