Anweisungen:
- Puderzucker, Milchpulver, Speisestärke, Natron und geschmolzene Butter in einer Schüssel vermischen.
- Nach und nach warmes Wasser unter ständigem Rühren hinzufügen, um eine glatte Konsistenz zu gewährleisten.
- Die Mischung in einen Topf oder einen kleinen Topf geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindickt.
- Sobald es auf die gewünschte Konsistenz eingedickt ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Es wird beim Abkühlen weiter dicker.
- Bewahre selbstgemachte Kondensmilch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Rat:
- Rühren Sie während des Garens ständig um, um Klumpen zu vermeiden.
- Passen Sie die Dicke an, indem Sie die Garzeit steuern.
Variationen:
- Für Kondensmilch mit Schokoladengeschmack fügen Sie während des Mixvorgangs Kakaopulver hinzu.
- Experimentieren Sie mit aromatisierten Extrakten wie Vanille oder Mandel für eine einzigartige Note.
Häufig gestellte Fragen (FAQs):
- Wie lange kann man selbstgemachte Kondensmilch aufbewahren?
- Es kann in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Kann ich diese selbstgemachte Kondensmilch in Rezepten verwenden, die gekaufte Kondensmilch erfordern?
- Ja, es kann als Ersatz in verschiedenen Rezepten verwendet werden.
- Kann ich den Süßgrad von Kondensmilch einstellen?
- Ja, Sie können die Menge an Puderzucker an Ihre Geschmacksvorlieben anpassen.
