Gib das gekochte Hähnchen, die gekochten Kartoffeln (falls verwendet), das Gemüse (Tomaten, Paprika, Gurke, Zwiebel, grüne Bohnen), den Mais und die Eier in eine große Schüssel.
Füge das Dressing hinzu und vermische alles vorsichtig, sodass sich die Zutaten gleichmäßig verteilen.
Wenn du möchtest, kannst du noch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch für zusätzlichen Geschmack und eine schöne Optik darüberstreuen.
5. Servieren:
Serviere den Hühnersalat entweder auf einem Bett aus frischem Salat oder einfach pur in einer Schüssel.
Der Salat eignet sich auch hervorragend als leichtes Abendessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Brot.
Variationen:
Mit Nüssen: Füge ein paar geröstete Walnüsse oder Mandeln hinzu, um dem Salat mehr Biss und ein nussiges Aroma zu verleihen.
Mit Obst: Für eine süßliche Note kannst du kleine Stücke Apfel, Mango oder Trauben hinzufügen.
Mit Avocado: Eine halbe Avocado in Würfeln passt hervorragend dazu und sorgt für zusätzliche Cremigkeit.
Für mehr Proteine: Du kannst den Salat auch mit geräuchertem Hähnchen, Putenbrust oder gekochtem Lachs verfeinern.
Tipps:
Vorbereitung: Du kannst den Salat auch gut im Voraus zubereiten. Er schmeckt nach einigen Stunden im Kühlschrank noch besser, wenn die Aromen gut durchgezogen sind.
Für eine leichtere Variante: Verwende fettfreien Joghurt anstelle der Mayonnaise oder reduziere die Menge der Mayonnaise und ersetze sie durch mehr Joghurt oder Quark.
Dieser Hühnersalat ist sowohl gesund als auch sättigend und lässt sich gut anpassen, je nachdem, was du gerade zur Hand hast.