Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor und fette eine Auflaufform ein.

Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl einrühren und 1-2 Minuten goldbraun kochen.

Vom Herd genommen, scharfen Cheddar, Salz und optional Cayennepfeffer unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Die Hälfte der in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in der Auflaufform anrichten. Die Hälfte der Käsesoße darüber gießen.

Die restlichen Kartoffeln in Schichten schichten und mit der restlichen Sauce belegen.

Die Oberseite mit dem extra geriebenen Käse bestreuen.

Mit Folie abdecken und 45 Minuten backen, dann den Deckel aufdecken und weitere 15-20 Minuten goldbraun und knusprig backen.

Heiß servieren, nach Belieben mit Frühlingszwiebeln garnieren. Jeder Bissen dieser überbackenen Kartoffeln wird Sie an den Komfort und die Freude von Familienfeiern erinnern.

Genießen Sie dieses cremige, käsige Meisterwerk und lassen Sie sich in die geliebten Tage bei Oma zurückversetzen.

Genießen