Knete den Teig auf einer bemehlten Fläche für etwa 5-10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
Teig gehen lassen:
Lege den Teig in eine leicht geölte Schüssel, decke ihn mit einem feuchten Tuch ab und lasse ihn an einem warmen Ort für 1-2 Stunden gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Backen:
Heize den Ofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
Knete den Teig erneut kurz durch, forme ihn zu einem Laib und lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Backe das Brot etwa 25-30 Minuten, bis es goldbraun und hohl klingt, wenn du auf die Unterseite klopfst.
Abkühlen lassen:
Lass das Brot auf einem Gitterrost abkühlen, bevor du es anschneidest.
Tipp:
Du kannst das Rezept variieren, indem du Kräuter, Samen oder Nüsse hinzufügst!
Viel Spaß beim Backen! 🍞
