Anleitung:
1. Zubereitung des Teiges:
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen.
In einer anderen Schüssel das Ei mit der warmen Milch, der geschmolzenen Butter und dem Vanilleextrakt verquirlen.
Die flüssigen Zutaten nach und nach unter die trockenen Zutaten heben, dabei mit einem Holzlöffel oder Schneebesen verrühren.
Den Teig leicht kneten, bis eine homogene und geschmeidige Textur entsteht.
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2. Backen des Mocked Bread:
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Zugabe von Fett.
Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und leicht verteilen, sodass eine dicke Scheibe entsteht.
Auf jeder Seite ca. 3 bis 4 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
Wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
3. Verkostung:
Servieren Sie Ihr Scheinbrot warm, begleitet von Butter, Honig, Marmelade oder sogar einem selbstgemachten Aufstrich.
Für eine noch feinere Version mit Puderzucker bestreuen oder frisches Obst hinzufügen!
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