Anleitung:
Kartoffeln kochen:

Den Backofen auf 180°C vorheizen.Die Kartoffeln waschen
und mit der Schale in kochendem Salzwasser ca. 30 Minuten garen, bis sie weich sind.
Abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Füllung zubereiten:

In einer Pfanne die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch mit dem Olivenöl anschwitzen.
Das Hackfleisch dazugeben und unter Rühren anbraten. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
Vom Herd die Crème fraîche und die Hälfte des in kleine Stücke geschnittenen Käses unterrühren. Gut mischen.
Kartoffeln garnieren:

Schneiden Sie eine Kappe auf die Oberseite der Kartoffeln und schöpfen Sie sie vorsichtig mit einem Löffel aus, dabei das Fruchtfleisch aufheben.
Das gefressene Fruchtfleisch zerdrücken und zur Füllung geben. Mischen.
Füllen Sie die Kartoffeln großzügig mit dieser Mischung.
Backen:

Die Kartoffeln in einer Auflaufform anrichten.
Den restlichen Käse darüber streuen und 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und gebräunt ist.
Zum Servieren:

Vor dem Essen mit gehackter frischer Petersilie bestreuen.
Servieren Sie es mit einem grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
Gourmet-Tipp: Sie können Stücke vom Landschinken oder ein paar zerkleinerte Walnüsse für noch mehr Geschmack hinzufügen!

Guten Appetit!