Die Kartoffeln waschen und in reichlich Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Die Kartoffeln hinzufügen und weitere 4 Minuten braten. Mit der klassischen Gewürzmischung für Bratkartoffeln würzen, Sahne und Wasser hinzufügen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Das Gericht hat 625 kcal!