In einer anderen Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Senf, Salz und Gewürze vermischen und zu den Kartoffeln geben. Stecke sie in eine Hülle und steche sie ein paar Mal ein. Lege es auf ein Backblech und backe es etwa eine Stunde lang bei etwa 200 Grad.
Am Ende des Backens den Ärmel von oben abschneiden und weitere 10 Minuten backen, bis eine knusprige Kruste entsteht.
Guten Appetit!
