Kartoffeln schälen, würfeln & in Salzwasser vorkochen.

Kasseler in Öl anbraten, dann Zwiebeln & Champignons hinzufügen.

Paprika in Stücke schneiden & dazugeben.

Mit Brühe ablöschen, Sahne & Senf unterrühren.

Kartoffeln dazugeben, alles kurz einkochen lassen.

Mit Salz & Pfeffer abschmecken – fertig!

Tipps zum Servieren

Mit frischem Baguette oder Bauernbrot servieren.

Mit Petersilie bestreuen für Frische.

Wer’s würziger mag: eine Prise Paprikapulver oder Chili dazu