Die vorbereitete Brühe über die Rouladen gießen, sodass sie fast bedeckt sind.
Den Bräter mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und die Rinderrouladen im vorgeheizten Ofen bei 160°C (Umluft) für ca. 1,5 bis 2 Stunden schmoren lassen. Ab und zu die Rouladen wenden und prüfen, ob noch genügend Flüssigkeit vorhanden ist (ggf. nachgießen).
Soße anpassen (optional):
Wenn die Rouladen gar sind, die Rouladen aus der Sauce nehmen. Falls du die Sauce etwas dicker magst, kannst du sie mit etwas Mehl oder Speisestärke binden: Einfach 1-2 EL Mehl in etwas Wasser anrühren und in die Sauce einrühren. Noch kurz aufkochen lassen, bis die Soße dicklich wird.
Servieren:
Die Rinderrouladen mit der Soße übergießen und zusammen mit Beilagen wie Kartoffeln, Klößen oder Gemüse servieren.
Tipps:
Du kannst die Rouladen auch mit etwas Rotwein anstelle von Brühe zubereiten, um eine noch reichhaltigere Soße zu erhalten.
Wer es besonders herzhaft mag, kann auch etwas kräftigen Bergkäse oder Schafskäse in die Füllung geben.
Genieße deine klassischen Rinderrouladen aus dem Ofen – sie werden bestimmt nicht nur dich, sondern auch deine Gäste begeistern! 😊
