Die abgetropften Kartoffelsticks zuerst im verquirlten Ei wälzen, dann in der Paniermehl-Mehl-Mischung und anschließend in dem geriebenen Käse. Achten Sie darauf, dass die Sticks gut bedeckt sind.
Frittieren oder Backen:
Frittieren: In einer tiefen Pfanne oder einem Topf etwas Öl erhitzen (so dass die Kartoffeln darin schwimmen können). Die panierten Kartoffelsticks in das heiße Öl geben und goldbraun und knusprig frittieren, etwa 3-4 Minuten pro Seite. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Backen: Wenn Sie eine fettärmere Variante bevorzugen, können Sie die Kartoffelsticks auch im Ofen backen. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und besprühen Sie sie leicht mit Öl. Backen Sie die Sticks bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig bräunen.
Servieren:
Die knusprigen Käse-Kartoffelsticks heiß servieren. Sie passen perfekt zu einem Dip wie Ketchup, Mayonnaise oder einem würzigen Sour-Cream-Dip.
Tipps:
Für noch mehr Geschmack können Sie die Kartoffelsticks vor dem Panieren mit etwas Knoblauchpulver oder Kräutern (z. B. Rosmarin, Thymian) würzen.
Wenn Sie es noch schneller wollen, können Sie auch fertige Tiefkühl-Kartoffelsticks verwenden und sie mit Käse überbacken.
Guten Appetit!
