Diese atemberaubenden Kohl-Momos verwandeln einfache Kohlblätter in elegante kleine Päckchen, die mit einer schmackhaften Mischung aus Reis, Fleisch und Pilzen gefüllt sind. Wie kleine Geschenkverpackungen zusammengebunden und mit einer würzigen und würzigen Tomatensoße serviert, sind diese Kohlrouladen sowohl optisch beeindruckend als auch unglaublich lecker.

Was macht diese Kohl-Momos besonders?
Im Gegensatz zu herkömmlichen gefüllten Kohlköpfen werden diese Momos einzeln verpackt und gebunden, wodurch schöne Einzelportionen für eine eindrucksvolle Präsentation entstehen. Die Kombination aus zartem Kohl, herzhaftem Topping und Butter-Honig-Glasur schafft die perfekte Balance zwischen Texturen und Aromen.

Zutaten
Für den Kohl in Päckchen:
1 großer Kopf Kohl (ca. 1 kg) 200 g (1 Tasse)
gekochter Reis
300 g (10 oz) Hackfleisch (Schwein, Rind oder Pute)
200 g (7 oz) Champignons, fein gewürfelt
1 große Zwiebel,
fein gehackt 3 Knoblauchzehen,
gehackt 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
1 Teelöffel rote
Paprikaflocken Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Küchengarn oder Reispapier zum Binden
Für die Butter-Honig-Glasur:
3 Esslöffel geschmolzene Butter
1 Esslöffel Honig
Für die würzige Tomatensauce:
400 g (14 oz) frische Tomaten, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 bis 2 Peperoni, fein gehackt (je nach Geschmack anpassen)
1 Teelöffel
Paprikapulver 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
1 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt
2 Esslöffel Zitronensaft
3 Esslöffel Olivenöl
Salz nach Geschmack
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