Was ist, wenn meine Kohlblätter beim Blanchieren reißen? Kleine Risse können mit Stücken von beschädigten Blättern repariert werden. Wichtig ist, dass die Blätter beim Blanchieren nicht zu lange gekocht werden: Sie sollten weich sein, nicht weich.
Kann ich diese Kohl-Momos einfrieren? Ja, Momos, gekocht oder roh, können problemlos bis zu 3 Monate eingefroren werden. Tauen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auf, bevor Sie sie wieder aufwärmen oder kochen.
Wie bindet man Momos am besten richtig? Küchengarn verwenden und fest, aber nicht zu fest binden, da sich die Füllung beim Backen leicht aufblähen kann. Stellen Sie sicher, dass der Knoten fest ist und sich vor dem Servieren leicht lösen lässt.
Wie verhindert man, dass Momos beim Kochen austrocknen? Die meiste Zeit mit Folie abdecken und mit der Butter-Honig-Glasur bestreichen. Der unter der Folie entstehende Dampf hält sie weich, während das Kochen ohne Deckel die Außenseite bräunen lässt.
Diese Kohlmomos beweisen, dass einfache Zutaten außergewöhnliche Ergebnisse liefern können. Die Kombination aus zartem Kohl, einem herzhaften Topping und einer würzigen Sauce macht ihn zu einer unwiderstehlichen Ergänzung zu jeder Mahlzeit.
