Befolgen Sie diese wichtigen Schritte jedes Mal, wenn Sie Reis kochen und Reste haben:

Lassen Sie es nicht länger als 1 Stunde auf der Arbeitsfläche abkühlen.
⏳ Dies ist die Zeitbegrenzung, um die Vermehrung von Bakterien zu verhindern.

Verteilen Sie den Reis auf einem breiten Tablett oder stellen Sie ihn in einen unbedeckten Behälter, damit er schneller abkühlt.

Nach dem Abkühlen (maximal 1 Stunde nach dem Kochen) in einem luftdichten Behälter aufbewahren und direkt in den Kühlschrank stellen. ❄️

Innerhalb von 24 bis 48 Stunden verbrauchen. Nicht länger.

Beim Aufwärmen darauf achten, dass der Reis kochend heiß ist (über 70 °C). 🔥
Niemals mehr als einmal aufwärmen.

🧠 WICHTIGE FAKTEN, DIE SIE SICH MERKEN SOLLTEN

Weißer, brauner oder Jasminreis sind alle gleichermaßen gefährdet.

Bakterien verändern weder den Geruch noch den Geschmack von Reis, weshalb die richtige Handhabung so wichtig ist.

Erhitzen allein reicht nicht aus, da das von den Bakterien Bacillus cereus produzierte Toxin durch Hitze nicht zerstört wird.

📝 BONUS-TIPP: WAS IST, WENN ICH ES EINFRIEREN MÖCHTE?

Du schaffst das! 🙌 Folge einfach diesen Schritten:

Den Reis wie oben beschrieben schnell abkühlen lassen.

Teile es in kleine Portionen auf.

Verwenden Sie gefriergeeignete Beutel oder Behälter.

Mit Datum versehen.

Es ist bis zu einem Monat im eingefrorenen Zustand haltbar.

👉 Lassen Sie das Produkt beim Auftauen nicht auf der Arbeitsfläche stehen. Erhitzen Sie es direkt in der Mikrowelle oder in einer Pfanne, bis es durchgehend heiß ist.

💬 FAZIT

Gekochten Reis ohne dieses Wissen aufzubewahren, kann schwerwiegende Folgen haben. Doch mit diesen einfachen Schritten können Sie ihn unbesorgt genießen. 💖

Denn es geht nicht nur darum, gut zu kochen… man muss auch wissen, wie man es richtig aufbewahrt! 😉