In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Kristallzucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander dazugeben und nach jedem Ei gut verrühren. Den Vanilleextrakt unterrühren.
Nach und nach die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung geben, abwechselnd mit den zerdrückten Bananen und dem Joghurt. Gut mischen.
Die gewürfelten Mangostücke vorsichtig unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen. 60 bis 70 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen.
