Leicht gebackene Donuts: frittiert, fluffig und einfach zuzubereiten

Zutaten für 7 Donuts: – 4 EL / Donut

– 200 g Mehl

– 90 ml warme Magermilch

– 1 Päckchen Backhefe

– 10 g Süßungsmittel

– 30 g fettarme Butter bei Zimmertemperatur

– 1 Ei

– 1 Teelöffel Öl

Präparat:

Die Hefe und die warme Milch verrühren und 10 Minuten ziehen lassen.

In eine Schüssel oder in die Küchenmaschine die Mischung aus Mehl, Süßungsmittel, Ei und Milch geben und 5 Minuten kneten.

Dann die Butter dazugeben und weitere 5 Minuten kneten.

Eine Teigkugel formen, dann in eine geölte Schüssel geben und 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen.

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig zu einer Wurst ausrollen und 7 Stücke ausstechen, dann 7 Krapfen formen.

Die Krapfen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 30 Minuten gehen lassen.

Den Backofen auf 180°C vorheizen und 10 bis 12 Minuten backen.