Leichte Zitronenmousse

Zubereitungsmethode:

  1. Beginnen Sie damit, die flüssige Sahne zu einer festen Schlagsahne aufzuschlagen. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine leichte und flauschige Textur zu erzielen.
  2. In einer anderen Schüssel die Mascarpone mit dem Puderzucker, dem Saft und der Zitronenschale verrühren. Diese Kombination, bei der die Mascarpone auf die Säure der Zitrone trifft, schafft eine perfekte Harmonie im Mund.
  3. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarponemasse heben. Es ist wichtig, dies sanft zu tun, um die in der Schlagsahne enthaltene Luft nicht zu verlieren und so die Leichtigkeit des Schaums zu gewährleisten.
  4. Die Zubereitung 2 Stunden kühl stellen. Durch diese Ruhezeit können sich die Aromen intensivieren und der Schaum die ideale Konsistenz annehmen.
  5. Mit zerbröckelten Mürbeteigkeksen servieren. Ihre knusprige Textur kontrastiert göttlich mit der Weichheit des Schaums.