Frittieröl
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
Das Fleisch in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver bestreuen und in Öl goldbraun braten. Verwerfen.
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
Die gehackte Paprika und die Champignons dazugeben. 5–7 Minuten köcheln lassen.
Das Fleisch wieder in die Pfanne geben, Tomatenmark, Sojasauce und Sahne hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen oder bis die Sauce eindickt.
Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Das Gericht schmeckt perfekt zu Reis, Nudeln oder Kartoffeln.
Es eignet sich auch hervorragend als Füllung für Pfannkuchen oder Tortillas.
Bis zu 2 Tage im Kühlschrank in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahren.
Sie können es auch einfrieren – es bleibt bis zu 3 Monate frisch.
Varianten:
Vegetarische Variante: Verwende Kichererbsen oder Tofuwürfel anstelle von Fleisch.
Scharfe Variante: Eine Prise Chili oder einen Schuss scharfe Paprikapaste hinzufügen.
Für den Käse: Das Ganze mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen 10 Minuten backen.
FAQ:
Kann ich anderes Fleisch als Hühnchen verwenden?
Ja, das Gericht schmeckt auch hervorragend zu Putenfleisch, Schweinefleisch oder sogar Frikadellen.
Kann ich Sahne durch Joghurt ersetzen?
Ja, aber es ist am besten, dickflüssigen griechischen Joghurt zu verwenden – die Soße wird leichter, aber genauso lecker.
Wie lange dauert die Vorbereitung?
Das Ganze dauert ca. 30 Minuten, ist also das perfekte Rezept für ein schnelles Abendessen.
Ist dieses Gericht für Kinder geeignet?
Absolut! Es ist mild, nahrhaft und Sie können die Zutaten leicht an den Geschmack der Jüngsten anpassen.
