Meine Gäste können nicht genug von diesem Gericht bekommen – es verschwindet in wenigen Minuten

1. In einer Schüssel das in Scheiben geschnittene Hähnchen mit Sojasauce und Sesamöl ca. 15 Minuten marinieren.

2. 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie, bis es gebräunt und durchgegart ist, ca. 5-7 Minuten. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

3. In dieselbe Pfanne den restlichen Esslöffel Olivenöl geben. Knoblauch und Ingwer ca. 1 Minute anbraten, bis sie duften.

4. Kohl, Pilze und Karotten in die Pfanne geben. 5-7 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse weich ist.

5. Das Huhn wieder in die Pfanne geben und die Hoisin-Sauce und den Reisessig hinzufügen. Alles gut verrühren und durchwärmen.

6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.

Bei einer vegetarischen Variante kannst du das Hühnchen durch festen Tofu oder Tempeh ersetzen. Sie können auch anderes Gemüse wie Paprika oder Zuckerschoten für zusätzliche Knusprigkeit und Farbe hinzufügen. Wenn Sie ein würzigeres Gericht bevorzugen, fügen Sie einen Schuss Chiliflocken oder einen Spritzer Sriracha hinzu. Um Zeit zu sparen, verwenden Sie vorgeschredderten Kohl und Karotten aus dem Supermarkt.