Teil 3.
Geriebener Zitronenschale und Zitronensaft

Aprikosenmarmelade (zum Füllen oder Bestreichen)
Teil 4.
100 g Zartbitterschokolade (geschmolzen)
Teil 5.
Pistaziencreme
Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:

Butter, Eier, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel glatt rühren. Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und nach und nach das Mehl einrühren. Zu einem weichen, kompakten Teig verkneten.

Den Teig in 5 gleich große Portionen teilen und jede Portion gemäß der obigen Liste würzen.

Die einzelnen Portionen je nach gewünschter Geschmacksrichtung zu Plätzchen formen – Kugeln, Stäbchen, Rollen oder gefüllte Plätzchen.

Die vorbereiteten Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.

Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen oder nach Belieben dekorieren.