Omas fluffige Muffins: Hausgemachtes Rezept, perfekter Snack, einfach und lecker

Heizen Sie zuerst den Ofen auf 356°F (180°C) vor. Legen Sie die Backbleche mit Papierförmchen aus. Dann schlagen Sie in einem elektrischen Mixer Zucker, Eier, Zitronenschale und Butter bei mittlerer Geschwindigkeit, bis Sie eine glatte Mischung erhalten.
Als nächstes fügen Sie die Milch hinzu und schlagen Sie sie etwa 1 Minute lang, um sicherzustellen, dass sie gut eingearbeitet ist. Danach fügen Sie das Mehl hinzu, das zuvor mit dem Backpulver vermischt wurde, und schlagen, bis der Teig cremig wird. Verwenden Sie einen Gummispatel, um die Seiten und den Boden der Schüssel abzukratzen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.

Geben Sie anschließend kleine Portionen des Teigs in die Papierförmchen und füllen Sie jedes bis zur Hälfte. Backen Sie sie etwa 12 bis 14 Minuten lang (die Zeit kann je nach Ofen variieren). Zur Kontrolle stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Cupcakes; wenn er sauber herauskommt, ist der Cupcake fertig.

Nehmen Sie die Cupcakes schließlich aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 15 Minuten lang abkühlen. Nehmen Sie die Cupcakes schließlich aus den Papierförmchen und legen Sie sie auf ein antihaftbeschichtetes Gitter oder eine Glasschale. Lassen Sie sie vor dem Servieren vollständig auf Zimmertemperatur abkühlen.

Tipps:

Heizen Sie den Ofen im Voraus vor und halten Sie alle Zutaten bereit.
Platzieren Sie den Ofenrost in der Mitte, damit die Cupcakes gleichmäßig backen.
Öffnen Sie die Ofentür nicht, während die Cupcakes backen.
Stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte, um zu prüfen, ob die Cupcakes fertig sind.
Lassen Sie die Cupcakes nach dem Ausschalten des Ofens noch 5 Minuten im Ofen, um den Backvorgang abzuschließen.

Perfekt für Kinder! Supergünstige und sättigende Mahlzeit, mit der man ziemlich viele Leute satt bekommt.
1 Pfund Hackfleisch anbraten und abtropfen lassen.
Taco-Gewürzmischung, 2 Tassen Wasser und 2 Tassen Minute Rice hinzufügen. Umrühren.
Zum Kochen bringen. Abdecken. Herd auf niedrigste Stufe stellen. 5 Minuten abgedeckt stehen lassen.
In eine Schüssel auf zerkleinerte Doritos oder Tortillachips geben, mit Nachokäse belegen. Oder als Dip mit den Chips dazu servieren. So essen oder mit Ihren Lieblings-Taco-Toppings belegen.
(Abgebildet: Doritos, Tacoreis, Nachokäse, Salat, Käse, Sauerrahm)
Ich wette, es wäre fantastisch mit Salsa, Oliven, Jalapeños, Tomaten usw.
Das Rezept stammt von TikTok. Ich kann das Video unten posten, wenn jemand es möchte.

Variationen und Tipps für Tacoreis
Variationen:
Proteinoptionen: Verwenden Sie Hackfleisch, Truthahn, Hühnchen oder pflanzliche Fleischalternativen.
Reissorten: Probieren Sie braunen Reis, Jasminreis oder Blumenkohlreis als kohlenhydratarme Alternative.
Käseauswahl: Verwenden Sie Cheddar, Monterey Jack, Pepper Jack oder eine Mischung aus mexikanischen Käsesorten.
Bohnen und Mais: Fügen Sie schwarze Bohnen, Pintobohnen oder Mais für mehr Textur und Geschmack hinzu.