Rinderbacke mit Apfelwein
Zutaten:2 Zwiebeln, gehacktSalz und Pfeffer50 cl süßerApfelwein 1 kg Rinderbacke, in Stückegeschnitten 3 Karotten, in Ringegeschnitten 2 Knoblauchzehen, gehackt25 cl Rinderbrühe1 Esslöffel Mehl2 Esslöffel Olivenöl1 Bouquet garni (Thymian, Lorbeerblatt)